マルチカットの機能は、エッジを追加したりすること出来る機能です。
メッシュツール>マルチカット
この機能は既に存在するポリゴン面やエッジに対して手動でエッジ、頂点を追加します。
頻繁に使用できる機能の為、この機能は是非覚えたい機能です。