三角化の機能は、選択したオブジェクト、面を三角形に自動分割します。
メッシュ >三角化
最終的な3Dのデータは、全て三角形ポリゴンに変換されレンダリングされます。
三角形ポリゴンにしてしまうと、モデルの修正などが大変になったりするため、通常時ではあまり使用しない機能です。
ブーリアンなど行った際に、簡易的に三角化で多角形ポリゴンを三角形に分割するなどにも使用できます。